"جاهز للأكل ولصنع الحليب ولتحضير الكيكات. يختلف تحميصه و تجفيفه عن الطرق الحديثة الأخرى، حيث يتم تحميص الكاجو بالكامل على الحطب باستخدام الحطب الجاف لشجرة كاجو قديمة، و بالخشب الخام الطبيعي. على الرغم من أن هذه الطريقة شاقة وتستغرق وقتاً طويلاً، إلا أنها تحتفظ بالنكهة الأصلية وتخلق لوناً أصفراً طبيعياً وتترك عناصراً غذائيةً عاليةً في البذور. يثير الطعم المقرمش والطري والدسم والمذاق العالق في فمنا رغبتنا في تناول الحبة التالية على الفور، وهذا ما يميز الكاجو المحمص الفاخر. كما أنه معتمد في قوائم النظام الغذائي ومثالي للاستمتاع به أثناء تناول وجبة خفيفة في المساء أو أثناء احتساء الشاي، وهو مفيد للصحة والقلب والجلد والدماغ وللوقاية من السرطان، ,جيد بشكل خاص لمتبعي الحميات وكبار السن والأطفال."