أرز بسمتي (تلفظ بالهندية بيه مثل حرف إيه الإنجليزي الطويل - سْما تي): نوع من الأرز الطويل العطري ذو الحبة الطويلة النحيفة يأتي من شبه القارة الهندية عادةً. منذ 2018-19، تصدر الهند 65% من صادرات سوق أرز بسمتي إلى كل القارات وذلك وفقًا لسلطة تنمية صادرات المنتجات الزراعية والأطعمة المعالجة الهندية التي تديرها الدولة. تستخدم العديد من الدول أرز بسمتي المزروع محليًّا، ولكن بسمتي حصري جغرافيًّا لمقاطعات مختارة من الهند. وفقًا للوكالة الحكومية الهندية أبيدا، فإن نوع الأرز يمكن أن يسمى بسمتي إذا كان متوسط طول حبة الأرز قبل الطبخ وبعد التقشير 6.61 ملم