تُستخدم حبات عباد الشمس بالفعل في استخراج زيت الطعام على نطاق تجاري في جميع أنحاء العالم. إلى جانب تناولها كوجبة خفيفة شهيرة ، يتم استخدامها أيضًا في المطبخ لإعداد مجموعة متنوعة من الوصفات.