الكونجاك، أو كما يسمى أيضًا: نودلز شيراتاكي، مصنوع من مسحوق جذور الكونجاك. الكونجاك من الخضروات الآسيوية الجذرية التي تشبه البطاطس ولكنها خالية من كربوهيدرات النشاء. يفضلها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًّا صحيًّا بما أنها تحوي ضعفي كمية الألياف الموجودة في المعكرونة العادية وهي خالية أيضًا من الغلوتين. تأتي بكل أشكال المعكرونة. بيني كونجاك من الأصناف الغذائية المفضلة للنباتيين.