نيتشرز تشويس فتات الخبز 425 غرام × 12

فتات الخبز مصنوع من الخبز الكامل. من الناحية الفنية، يتم طحن الخبز المتبقي إلى فتات خشن ناعم، والذي ربما يستخدم لتغليف شرحات وشرائح اللحوم قبل القلي. عادة ما يكون لونه بني فاتح أو وردي فاتح ويكون ناعمًا ورملي الملمس إذا تم صنعه من المجفف. وبالمثل، إذا كانت مصنوعة من الخبز الطازج، فإن فتات الخبز يكون متفتتًا في الملمس. ولكن بشكل عام، فتات الخبز هي نتيجة لقطع الخبز للمجففة والمحمصة، ولهذا السبب، يتم إضافتها أيضًا في بعض الوصفات لاستخلاص محتوى الرطوبة، والذي بدوره يساعد في تماسك الطعام. نوع آخر من فتات الخبز هو البانكو، والذي يستخدم كثيرًا في المطبخ الياباني، وهو مصنوع من فتات الخبز التي يتم خبزها أولاً بالتيار الكهربائي، مما ينتج عنه خبز بدون قشرة، ومن ثم يتم طحنه إلى فتات فضية.

الفوائد الصحية:

• الخبز، وخاصة القمح الكامل، غني بالألياف، وبالتالي يصنع منه الفتات، ويساعد استهلاكه في الحفاظ على الجهاز الهضمي. لذلك، فهو يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ومستويات الكوليسترول، وبالتالي تقليل الحاجة إلى استهلاك الطعام بشكل متكرر.
• تحتوي معظم أنواع الخبز على نسبة منخفضة من السكر، وبالتالي فهي مفيدة لصحة الأسنان.
• الخبز غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الثيامين والنياسين، وهو أمر ضروري لإطلاق الطاقة من الطعام والحفاظ على صحة الجلد.
• كما أنه يحتوي على حمض الفوليك، وهو ضروري أثناء الحمل لأنه يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة، وهي حالة تصادف أنها عيب خلقي، حيث لا ينمو الحبل الشوكي للطفل حديث الولادة بطريقة مناسبة.