سائل شفاف نقى من السكريات الغذائية يستخرج من نشا الذرة الغذائى باستخدام عمليات التحليل الإنزيمى ويستخدم فى صناعات الأغذية والأدوية شراب الجلوكوز (38DE, 42DE, 63DE)
استخداماته :صناعة المخبوزات -المارشملو -المرطبات -المربات (بديل للسكر بنسبة 50%) الحلويات الطرية.
وظائفه :هذا المنتج يتميز بحلاوة في الطعم ولزوجة منخفضة مما يجعله يعطي مرونة للمنتج كما أنه يقاوم تبلور السكر بالإضافة إلى أنه مرطب جيد.
مواصفاته G6381FDextrose Equivalent (DE)58-63 Dry Substance (Brix @ 20 C)80-82 Viscosity @ 50 C2500
مشتقات أخرىشراب الجلوكوز لصناعة الحلويات القاسية
استخداماته :صناعة الحلويات القاسية ( الدروبس , المصاصات)
وظائفه :الحلاوة المتوسطة لهذا المنتج تجعله يعزز الإحساس بتذوق نكهات الفواكه كما أن لزوجته المتوسطة تجعله الاختيار الأمثل لهذه الصناعة
مواصفاته G3883N Dextrose Equivalent (DE)37-39 Dry Substance (Brix @ 20 C)80-82 Viscosity @ 50 C13000