البرسيمون المجفف هو نوع من الفواكه المجففة التقليدية. يُعرف باسم شيبينج باللغة الصينية ، و هوشياكي باللغة اليابانية ، و جوتجام باللغة الكورية ، ويُصنع تقليديًا في الشتاء ، عن طريق التجفيف بالهواء. البرسيمون الشرقي. يعتبر من السناك الشهيرة في شرق آسيا ، ويستخدم أيضًا في صنع النبيذ ، وفي صنع الحلويات الأخرى. العمر الافتراضي هو سنة واحدة، بلد المنشأ أذربيجان. يحفظ مجمد.