نظرًا لأنه غني بفيتامين A وD ومستويات منخفضة من الدهون المشبعة وأوميغا 3، فإن زيت الكانولا له خصائص تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول. يحتوي زيت الكانولا الوكوزاي أيضًا على مادة مغذية قابلة للذوبان في الدهون تعمل كمضاد للأكسدة مضاد للالتهابات لجسمك.