يُعرف الحليب المبخر أيضًا باسم حليب الطهي والحليب المكثف غير المحلى. استخدم الحليب المبخر في جميع وصفات الطبخ والخبز لجعل مذاقها أفضل. لا داعي لإضافة الماء، فقط استخدم كمية متساوية بدلاً من شرب الحليب للحصول على نتائج غنية ودسمة. إنه لذيذ مع القهوة والشاي والشوكولاتة والمشروبات الساخنة الأخرى. كما أنه ممتاز مع طبقة الخبز للفواكه أو الآيس كريم.