الهيل البري السيلاني من سبايسر 100 غرام

حبات الهيل مغزلية الشكل مع مقطع عرضي مثلثي يحتوي على عدد من البذور. يمكن استخدام حبة الهال كما هي أو على شكل مسحوق كمنكه للطعام أو كتوابل البذور صغيرة الحجم وسوداء اللون، بينما تختلف الحبات في اللون والحجم حسب الصنف.

هناك نوعان رئيسان من الهيل: الهيل الأسود والهيل الأخضر. يُعرف الهيل الأخضر باسم الهيل الحقيقي، وهو أكثر الأنواع المتوفرة شيوعًا وهو أيضًا الخيار الأفضل للأطباق الحلوة والمالحة. تنتج سريلانكا الهيل الأخضر ونظرًا لنكهته الفريدة، يُعرف الهيل الأخضر المزروع في سريلانكا باسم الهيل السيلاني.

تُعد الغابات المطيرة في سينهارجا إحدى مواقع التراث العالمي لليونسكو وآخر منطقة قابلة للحياة في البلاد من الغابات الاستوائية المطيرة الأولية الواقعة بالقرب من الجزء الأوسط من سري لانكا. تنمو أشجار الهيل الأخضر بكثرة وبشكل تلقائي في غابات سينهارجا. يتم توفير الهيل السيلاني من سبايسر من قبل القرويين الذين يجمعون حبات الهيل المزروعة في براري سينهارجا.

الهيل السيلاني من سبايسر طبيعي 100% ومجفف بالشمس ومعبأ صحيًا بدون أي مواد حافظة أو نكهات مضافة.

استخدامات الهيل:

يُستخدم الهيل بشكل أساسي في الصناعات الغذائية كعامل منكه. يُستخدم على نطاق واسع في المطابخ الهندية والشرق أوسطية والعربية والسويدية.

الاستخدام الطبي للهيل:

• يُستعمل كمضاد للالتهابات ويقال إنه ترياق لكل من سم الأفعى والعقارب.
• يقلل من ضغط الدم
• يحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة
• ويقلل من حدوث القرحة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
• يحسن من الصحة الفموية
• يقلل من مستوى السكر في الدم
• يُضاف إلى ما سبق أن خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة يعتقد أنها تقلل من احتمال حدوث السرطان وتحسن من الصحة العامة.

المصدر:

موقع مجلس تنمية الصادرات في سريلانكا

مدونة سبروس إيتس